薏米仁属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。
功用：
主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，一年生草本，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。
扩展资料
薏米对种植土地要求不十分严格，对于一般土地而言均可种植，但是以向阳，肥沃的壤地及低洼涝地种植为宜。干旱严重环境不宜种植。
薏米一般10月1日前后即可以收获，根据各地的具体情况而定。当植株下部叶片转黄时有70%~80%果粒成熟，变黑褐色时割下打捆，然后单捆或码放7~10d，可使未成熟粒后成熟，然后用打谷机等方法脱粒，晒干即可。大面积种植可以采用联合收割机作业，提高采收效率。
苡仁或苡米)苡仁性味甘淡微寒，属泻利药。主要功用有四：利湿，健脾，排脓；舒筋。生用利湿、排脓、舒筋，炒用健脾胃，下面分功能做详细介绍。
1、利湿：生苡米有利水祛湿的作用，常配合车前子、猪苓，状苓、泽泻等，用于水肿，小便不利。配木瓜、牛膝，防己。紫苏、槟榔等，用于足膝肿痛，湿脚气。
2、健脾：炒苡米有健脾除湿的功效。常配合白术，茯苓、炒山药、炒扁豆、芡实米等，用于脾虚泄泻。对于脾虚湿盛者，常生、熟苡米同用，可收健脾利湿之效。
3、排脓：生苡米不但能利湿，并有清热排脓的效果。例如配冬瓜子、槐仁，芦根等，用于肺痈(肺脓肿)；配桔梗、白芨等，用于肺痈已溃、吐大量脓血者，有帮助排脓的作用；配银花、当归、生地、元参、生地榆、黄芩，甘草、生大黄，丹皮等，用于急性阑尾炎，配附子、败酱草等，用于阑尾炎巳化脓穿孔形成脓肿多日不愈者。
4、舒筋：生苡米还有舒筋、利关节及缓解痹痛的作用。配威灵仙，防己，羌活、独活、桑枝、赤芍、当归、附片等，用于风湿痹痛，筋急拘挛、肢体不能屈伸等症。对由于风湿久痹，筋急拘挛而关节、肢体变形者，除重用苡米配合上述祛风湿之品外，还可同时选配骨碎补。伸筋草，炙山甲、红花，地龙。虎骨(或豹骨)、续断、木瓜等活血通络、舒筋壮骨之品。这时可以生、熟苡米同用，既利湿舒筋又健脾益胃。木瓜、苡米均能舒筋，但木瓜偏于冶湿寒所致的筋脉拘急和腿肚转筋，苡仁偏于治湿热所致的筋急拘挛，肢体难仲。扁豆、苡米均能健脾，但扁豆偏于消暑除湿以健脾j苡米偏于淡渗利湿以健脾。
用量一般为三至六钱。但本品味淡力缓，病重者常须重用(一至二两)和久服。
滑精及小便多者不宜用。孕妇忌用。
薏仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"
薏米，又名薏苡仁，俗称"药玉米"、"回回米"、"六谷米"。薏米在我国分布较广，而广西桂林地区的薏米具有种子纯、颗粒大，含淀粉、糖分、脂肪多、煮食糯性强、香甜可口等特点，因此，在国内外市场上颇有名气。
薏米属禾本科植物，一年生或多年生草本植物。它的秆子直立粗壮，有分枝，可长到1-2米高，丛生。叶线状披针形，中脉粗厚。穗状花序，白色。雌雄同株。果实椭圆形，大小如黄豆。种仁白色，形状象小粒珍珠。桂林地区气候温和，土壤肥沃湿润，特别适合薏米生长。这里薏米产量比另的地方都高，一般亩产200-300斤，高的达600多斤。
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"
薏苡仁就是生薏米。他还有其他别名如：苡仁﹑米仁﹑生苡仁﹑生米仁，炒米仁﹑炒苡仁﹑生熟苡仁﹑生熟米仁等。薏苡仁简称苡仁，俗称米仁。在临床上用生苡仁多用于渗湿利痺。而炒苡仁是在锅中用火炒过者，它多用于健脾止泻；如既要健脾，又要渗湿，在处方时可书写“生熟苡仁”各多少剂量。苡仁是禾本科植物薏苡(coixlachryma--jobil.的乾燥成熟种子。它是多年生草本植物，花期在7--9月，果期在8--10月。产于山东﹑江西﹑湖南﹑湖北﹑广东﹑四川﹑贵州等省。以粒大﹑色白﹑完整﹑无破碎﹑无粉屑﹑无杂质为佳。性味甘﹑澹﹑微寒。入脾﹑胃﹑肺经。功效有利水渗湿，除痺，清肺排脓，健脾止泻。