可以通过食物来补充胶原蛋白，以下几种食物富含胶原蛋白，能够帮助皮肤保持弹性，延缓衰老。
1.猪蹄：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌，猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。
2.酸牛奶：人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。
3.鱼类：胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。
4.豆类：豆类含有丰富的胶原蛋白，且大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。
5.银耳：银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤。
胶原蛋白是一种高分子生物物质，补充胶原蛋白是人体延缓衰老的营养物质，一个成年人约有3公斤的胶原蛋白占全身蛋白质的30%以上，胶原蛋白存在于人体的皮肤、头发、骨骼、肌肉、关节、软骨等地方，起到了支撑、修复皮肤的抗衰老作用。
胶原蛋白可以说是人体的生命支架，随着岁月的流逝，胶原蛋白也会随着流失，从20岁开始胶原蛋白就逐渐流失，25岁之后就进入到流失的高峰期，一直到40岁的时候身体里面所含有的胶原蛋白还不到18岁时候的一半。随着胶原蛋白的流失，皮肤会出现皱纹、雀斑、干燥、松弛、无弹性扥众多衰老的现象，想要抵抗衰老，最直接有效的方法就是补充胶原蛋白。
胶原蛋白的作用
1． 胶原蛋白有着很好的护肤延缓衰老的作用，补充胶原蛋白可以滋润肌肤，抚平凹痕，让肌肤恢复水嫩有光泽，是真皮层的坚强后盾，美容效果妙不可言。
2． 胶原蛋白可以补充皮下组织所需要的营养可以有效抑制头发干枯、分叉和保持指甲的柔软并有光泽
3． 补充胶原蛋白还可以保持血管弹性，防止血管栓塞和爆裂。胶原蛋白还有很好的止血作用，在手术的过程中常被洒于伤口处，胶原蛋白与血小板作用后能够迅速凝结血液。
4． 胶原蛋白可以促进生长激素和肌肉的生长，想要保持体形和健美身材的人们补充胶原蛋白也是必不可少的。
5． 胶原蛋白占骨骼中有机物总量的70~80%，胶原蛋白能够和骨细胞结合，可以护骨保本不易出现骨质疏松。
6． 眼角膜的主要蛋白质就是胶原蛋白，补充胶原蛋白可以有效的保护眼角膜的健康。
这年头还是看得见得最实在了，当然是食补最好了。富含胶原蛋白的食物有很多啊，比如：海参、蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡翅、鸡爪等。不过鸡翅和鸡爪的含量稍低些。多吃这些富含胶原蛋白的食物对女性来说还有健美胸部的作用哦。
一、补充胶原蛋白的方式：
目前，补充胶原蛋白的方式主要有3种：
1.添加在护肤品中：含胶原蛋白的化妆品有一定保湿、抗皱效果，但仅作用于表皮，很难进入真皮层。
2.外部注射：直接皮下注射胶原蛋白，有立竿见影的效果，但存在肌肤排斥、过敏的风险，并且价格昂贵，维持的时间也较短暂。
3.口服食用：口服胶原蛋白是最直接有效的补充方式，但要坚持2个月的周期，因为长时间流失掉的胶原蛋白，没有一定时间是难以补回来的。
饮食摄取
从饮食上摄取胶原蛋白，如猪蹄、肉皮、牛蹄筋、鱼皮、软骨等可以在一定程度上补充胶原蛋白。但是，这些食物中的胶原蛋白由于是大分子蛋白质，很难被人体直接消化吸收，并且这类食物大多脂肪含量较高，不适合爱苗条的女性经常食用。因此，选择服用提炼加工后的胶原蛋白饮料是补充胶原蛋白最好的方式。刘纳老师还提醒，晚上睡前是服用胶原蛋白饮料的最佳时间，因为夜间10点到凌晨2点是肌肤修复和更新的最佳时段。
二、选择胶原蛋白的三个重要标准
标准一 胶原蛋白的分子量越小越好
人体在吸收胶原蛋白时，分子量是非常关键的因素，分子量越小越易被人体吸收。刘纳老师指出，胶原蛋白的分子量要在3000道尔顿以下，才适宜被人体吸收。
标准二 胶原蛋白的数量越多越好
人体在每天的自我更新中会不断流失胶原蛋白，女性从20岁开始每天要流失5000mg的胶原蛋白，随着年龄的增长，这一数值还在不断增加。因此，每天服用的胶原蛋白饮料中胶原蛋白的含量不应少于5000mg。
标准三 胶原蛋白不可缺少的搭档
胶原蛋白饮料中只含有胶原蛋白其效果不会长久，只有在胶原蛋白饮料中同时添加了透明质酸和弹性蛋白这两种物质，才能保证胶原蛋白的效果被完全发挥出来。