管住自己的嘴，不为名利所累。
清朝时曾任户部尚书的万之明不光做事勤勉、为官清廉，还落下了个“铁嘴尚书”的美名。自进入官场三十多年来，他深居简出，从不吃别人的宴请，也绝不宴请别人，且从未破例。万之明“铁嘴尚书”的美名，雍正早有所闻，为探个究竟，决定择日突访。
饭桌上，半边鱼头、一碗清水蛋汤、几根白菜。万之明拿起筷子夹了一块鱼肉放在嘴里，一副极为享受的样子。在一旁实在忍不住的雍正皇上，也夹了一根白菜放进嘴里，只觉得舌头咸得发苦，似乎嘴里含了一大块盐。见状，万之明不好意思地解释：“只因臣患有口疾，舌不知味。同一样菜，别人放小半勺盐就觉得咸了，臣却要放两三勺盐才能勉强尝出一点咸味来。”
雍正有些失望：“朕以为你真的是‘铁嘴’一张，是个廉臣。今日才知道原来是口疾所致。你虽不是贪官，却未必是廉臣！”于是雍正决定再试万之明，便说：“食不知味是一件多么可怕的事，朕托人帮你找来当世名医，万爱卿意下如何？”万之明只好千恩万谢地答应了。医师把了脉，“大人这种口疾叫作淡症，比较罕见，但服药半月后即可痊愈。”
半个月后，雍正驾临万府，直奔万之明单独用餐的书房，并说：“今日爱卿吃什么，朕就吃什么。”万家人把饭菜端了进来，还是老几样。雍正提起筷子，夹了一根白菜放进嘴里，居然又是舌头咸得发苦。
雍正疑惑地问：“万爱卿，你的口疾不是被医师治好了吗，怎么菜还是这么咸？难道爱卿服用后没有疗效？”
万之明说：“是臣没有服用。”“这是为何？”雍正大惑不解。万之明说：“我得皇上隆恩，居高官享厚禄。与百姓比，老天待我何其仁厚？我食不知味，不过是上天提醒我要惜福克己，不可贪婪。如果连些许小疾都不能忍受，何以担当重任？”听罢，雍正对万之明大为赞赏，也因此万之明患口疾而不治的故事，在朝庭内外传为佳话。
直到万之明告老还乡与旧日的厨子惜别时，“口疾”之谜才被破解。万之明的儿子担心老厨子走后，父亲再也吃不到适合自己口味的饭菜，便极力挽留，却被万之明拦住：“为父哪有什么口疾？咸了才知苦中味！为父做了三十多年的官，食了三十多年的咸菜，是在时刻警醒自己管住自己的嘴，不为利所累。现在好端端地告老还乡了，难道还不让为父吃一口清淡的饭菜么？”